Hülsenfrüchte

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Nuscha Getrocknete Dicke Bohnen, geschält & halbiert - 200 g

Entdecke die Vielseitigkeit der persischen Küche mit den getrockneten, geschälten und halbierten Dicken Bohnen von Nuscha. Die Bohnen haben einen angenehm milden, leicht nussigen Geschmack und eignen sich hervorragend für herzhafte Eintöpfe, Suppen und traditionelle iranische Gerichte wie Baghali Ghatogh. Da sie bereits geschält und halbiert sind, entfällt das aufwendige Entfernen der äußeren Schale. Eine praktische Zutat für alle, die gerne abwechslungsreich und mit Hülsenfrüchten kochen.

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8,99 €

Khanum Khanuma Grüne Linsen – 500 g

Khanum Khanuma Grüne Linsen – 500 g Die grünen Linsen von Khanum Khanuma überzeugen mit ihrem milden, leicht erdigen Geschmack und sind vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend für Adas Polo, Ash, Suppen, Eintöpfe und Salate und lassen sich gut mit Reis, Gemüse und verschiedenen Gewürzen kombinieren. Eine praktische 500-g-Packung für alle, die persische Gerichte zubereiten oder Linsen regelmäßig in der täglichen Küche verwenden möchten.

3,99 €

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Khanum Khanuma Getrocknete grüne Favabohnen (Baghali) – 300 g

Khanum Khanuma Getrocknete grüne Favabohnen (Baghali) – 300 g Die getrockneten, geschälten Favabohnen von Khanum Khanuma sind eine klassische Zutat der persischen Küche und besonders für Baghali Polo geeignet. Nach dem Garen werden sie weich und verbinden sich sehr gut mit Reis, Dill und Gewürzen. Die 300-g-Packung ist praktisch für alle, die traditionelle persische Reisgerichte zu Hause zubereiten möchten.

4,99 €

Khanum Khanuma Rote Kidneybohnen – 500 g

Khanum Khanuma Rote Kidneybohnen – 500 g Die roten Kidneybohnen von Khanum Khanuma eignen sich hervorragend für herzhafte Gerichte wie Ghormeh Sabzi, Bohneneintöpfe, Suppen und Salate. Beim Kochen entwickeln sie eine angenehm weiche Konsistenz und nehmen die Aromen von Kräutern und Gewürzen gut auf. Eine vielseitige Hülsenfrucht für die persische Küche – aber ebenso praktisch für Chili, vegetarische Gerichte und die tägliche Küche.

3,49 €

Delgato Baghali Ghatogh Bohnen (Keshavarzi/Rashti) – 450 g

Delgato Baghala Ghatogh Bohnen (Keshavarzi/Rashti) – 450 g Die Keshavarzi- bzw. Rashti-Bohnen von Delgato sind eine typische Zutat für Baghali Ghatogh, das bekannte nordiranische Bohnengericht mit Kräutern, Knoblauch und Ei. Nach dem Einweichen und Garen eignen sich die Bohnen außerdem für herzhafte Eintöpfe und traditionelle persische Bohnengerichte. Die 450-g-Packung ist besonders interessant für alle, die regionale Gerichte der iranischen Küche auch zu Hause authentisch zubereiten möchten.

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6,49 €

Khanum Khanuma Gelbe Spalterbsen aus Azarshahr – 500 g

Khanum Khanuma Gelbe Spalterbsen aus Azarshahr – 500 g Die gelben Spalterbsen von Khanum Khanuma sind eine vielseitige Zutat für persische und internationale Gerichte. Beim Kochen werden sie angenehm weich und eignen sich hervorragend für herzhafte Eintöpfe, Suppen, Currys und vegetarische Gerichte. Die 500-g-Packung ist ideal für den Vorrat und besonders interessant für alle, die traditionelle persische Hausmannskost mit authentischen Hülsenfrüchten zubereiten möchten.

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3,99 €

Bald verfügbar

Khanum Khanuma Weiße Bohnen – 800 g

Khanum Khanuma Weiße Bohnen – 800 g Die weißen Bohnen von Khanum Khanuma haben einen angenehm milden Geschmack und werden nach dem Kochen schön weich und cremig. Sie eignen sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, Salate, Aufläufe und vegetarische Gerichte und nehmen Gewürze sowie aromatische Saucen besonders gut auf. Die großzügige 800-g-Packung ist ideal für den Vorrat und eine vielseitige Wahl für alle, die Hülsenfrüchte regelmäßig in der täglichen Küche verwenden möchten.

4,99 €

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Khanum Khanuma Gelbe Spalterbsen aus Azarshahr – 800 g

Khanum Khanuma Gelbe Spalterbsen aus Azarshahr – 800 g Die gelben Spalterbsen von Khanum Khanuma haben einen milden Geschmack und werden nach dem Kochen angenehm weich. Sie eignen sich besonders für persische Schmorgerichte wie Gheymeh, aber auch für Suppen, Eintöpfe und andere herzhafte Gerichte. Die 800-g-Packung ist eine praktische Vorratsgröße für alle, die regelmäßig persisch kochen oder Hülsenfrüchte vielseitig in der Küche verwenden möchten.

4,99 €

Khanum Khanuma Schwarzaugenbohnen – 500 g

Khanum Khanuma Schwarzaugenbohnen – 500 g Die Schwarzaugenbohnen von Khanum Khanuma haben einen milden, leicht nussigen Geschmack und eignen sich sehr gut für persische Reisgerichte, Suppen, Eintöpfe, Salate und auch für bestimmte Varianten von Ghormeh Sabzi. Die 500-g-Packung ist praktisch für den Vorrat und ideal für alle, die regelmäßig mit Hülsenfrüchten kochen und typische persische Gerichte unkompliziert zu Hause zubereiten möchten.

3,99 €

Khanum Khanuma Wachtelbohnen (Pintobohnen) – 500 g

Khanum Khanuma Wachtelbohnen (Pintobohnen) – 500 g Die Wachtelbohnen von Khanum Khanuma sind eine vielseitige Hülsenfrucht mit angenehm mildem Geschmack und cremiger Konsistenz nach dem Kochen. Sie eignen sich hervorragend für persische Suppen und Eintöpfe, Bohnengerichte, Salate sowie vegetarische Rezepte. Besonders praktisch für alle, die die persische Küche entdecken möchten oder eine sättigende Zutat für abwechslungsreiche Alltagsgerichte suchen.

3,99 €

Khanum Khanuma Kichererbsen – 500 g

Khanum Khanuma Kichererbsen – 500 g Die Kichererbsen aus Kermanshah von Khanum Khanuma überzeugen mit ihrem mild-nussigen Geschmack und sind vielseitig in der Küche einsetzbar. Nach dem Einweichen und Kochen eignen sie sich hervorragend für Hummus, Suppen, Eintöpfe, Salate und orientalische Gerichte. Eine praktische Vorratszutat für alle, die Hülsenfrüchte gerne frisch zubereiten und sowohl persische als auch internationale Rezepte ausprobieren möchten.

3,49 €

Persische Hülsenfrüchte online kaufen – Bohnen, Kichererbsen & mehr

Hülsenfrüchte gehören zu den Zutaten, die in vielen persischen Gerichten ganz selbstverständlich auf den Tisch kommen. Ein Ghormeh Sabzi braucht die passenden Bohnen, für ein kräftiges Ash Reshteh gehören verschiedene Hülsenfrüchte dazu und auch Kichererbsen oder gelbe Spalterbsen finden sich in zahlreichen traditionellen Rezepten.

Bei Nuscha können Sie ausgewählte persische Hülsenfrüchte online kaufen und bequem in Deutschland bestellen. Unser Sortiment richtet sich sowohl an Menschen, die mit der iranischen Küche aufgewachsen sind, als auch an alle, die neue Gerichte und Zutaten entdecken möchten.

Getrocknete Hülsenfrüchte für die persische Küche

Getrocknete Bohnen, Kichererbsen und Spalterbsen lassen sich gut bevorraten und je nach Gericht portionsweise zubereiten. Gerade bei traditionellen persischen Rezepten lohnt es sich, die richtige Sorte zu verwenden.

In unserem Sortiment finden Sie unter anderem:

rote Kidneybohnen für Ghormeh Sabzi, Suppen und Eintöpfe
Wachtelbohnen bzw. Pintobohnen für Ash, Bohnengerichte und Salate
Kichererbsen für Ash, Eintöpfe, Hummus und Gemüsegerichte
gelbe Spalterbsen für persisches Gheymeh und andere Schmorgerichte

So können Sie genau die Hülsenfrüchte auswählen, die zu Ihrem Rezept passen, statt auf irgendeine Bohnen- oder Erbsensorte auszuweichen.

Bohnen für Ghormeh Sabzi und persische Eintöpfe

Wer persisch kocht, weiß: Bohne ist nicht gleich Bohne. Rote Kidneybohnen gehören zu den beliebten Zutaten für Ghormeh Sabzi, während Wachtelbohnen – im Persischen als Lubia Chiti bekannt – auch für Suppen, Ash und herzhafte Bohnengerichte verwendet werden.

Ihr milder Geschmack lässt sich gut mit Kräutern, Zwiebeln, Tomaten und persischen Gewürzen kombinieren. Nach dem Einweichen und Kochen nehmen die Bohnen die Aromen des jeweiligen Gerichts besonders gut auf.

Kichererbsen – von Ash bis Hummus

Getrocknete Kichererbsen gehören ebenfalls zu den Klassikern im Vorratsschrank. In der iranischen Küche werden sie unter anderem für Ash und traditionelle Eintöpfe verwendet.

Gleichzeitig sind sie vielseitig genug für moderne Gerichte: gekocht im Salat, als Beilage, in Gemüsegerichten oder püriert zu cremigem Hummus.

Damit sind Kichererbsen eine gute Wahl für alle, die persische und internationale Küche miteinander verbinden möchten.

Gelbe Spalterbsen für Gheymeh

Ein besonderes Beispiel aus der persischen Küche sind gelbe Spalterbsen. Sie gehören zu den charakteristischen Zutaten von Khoresh Gheymeh, einem traditionellen iranischen Schmorgericht mit Tomate, Gewürzen und getrockneter Limette.

Auch in Suppen und vegetarischen Eintöpfen lassen sich Spalterbsen gut verwenden. Da sie bereits geteilt sind, unterscheiden sie sich in der Zubereitung von ganzen Erbsen und passen besonders gut zu langsam gegarten Gerichten.

Hülsenfrüchte richtig vorbereiten

Bei getrockneten Hülsenfrüchten lohnt sich etwas Vorbereitung. Bohnen und Kichererbsen werden in der Regel vor dem Kochen mehrere Stunden oder über Nacht eingeweicht. Anschließend wird das Einweichwasser abgegossen und mit frischem Wasser weitergekocht.

So können Sie die Konsistenz selbst bestimmen und die Hülsenfrüchte anschließend genau so weiterverarbeiten, wie es Ihr Rezept verlangt.

Persische Hülsenfrüchte bei Nuscha bestellen

Ob Sie Zutaten für ein klassisches Ghormeh Sabzi, eine Schüssel Ash Reshteh, ein hausgemachtes Gheymeh oder einfach einen herzhaften Bohneneintopf suchen – bei Nuscha finden Sie ausgewählte Hülsenfrüchte für die persische Küche.

Entdecken Sie Bohnen, Kichererbsen und Spalterbsen und bestellen Sie Ihre persischen Lebensmittel bequem online in Deutschland.