Khanum Khanuma Gelbe Spalterbsen aus Azarshahr – 500 g

Khanum Khanuma Gelbe Spalterbsen aus Azarshahr – 500 g

Die gelben Spalterbsen von Khanum Khanuma stammen aus Iran und werden als getrocknete Hülsenfrüchte in einer 500-g-Packung angeboten. In der persischen Küche sind sie vor allem als wichtige Zutat für traditionelle Schmorgerichte bekannt, lassen sich aber ebenso gut für Suppen, Eintöpfe und vegetarische Rezepte verwenden.

Die Spalterbsen besitzen einen milden, leicht nussigen Geschmack. Beim Kochen werden sie weich und verbinden sich besonders gut mit kräftigen Gewürzen, Tomaten, Zwiebeln und aromatischen Saucen.

Ein Klassiker der persischen Küche

Eine der bekanntesten Anwendungen ist Khoresh Gheymeh, ein traditioneller persischer Eintopf mit Fleisch, Tomaten, getrockneten Limetten und gelben Spalterbsen. Die Hülsenfrüchte nehmen während des langsamen Garens die Aromen der Sauce auf und tragen zur typischen Konsistenz des Gerichts bei.

Auch für andere Gerichte sind sie vielseitig einsetzbar:

• persisches Khoresh Gheymeh
• Gheymeh Bademjan mit Auberginen
• herzhafte Suppen
• Gemüse- und Hülsenfruchteintöpfe
• vegetarische Gerichte
• orientalisch gewürzte Beilagen

Getrocknet und gut portionierbar

Da die Spalterbsen trocken angeboten werden, lässt sich die benötigte Menge einfach an das jeweilige Rezept anpassen. Vor der Verwendung sollten sie gründlich abgespült und anschließend entsprechend dem gewünschten Gericht vollständig gegart werden.

Im Vergleich zu ganzen Erbsen sind Spalterbsen bereits geteilt und lassen sich dadurch unkompliziert in Suppen und Schmorgerichte integrieren.

Interessant für eine abwechslungsreiche Vorratsküche

Laut Nährwertangaben des Produkts liefern 100 g unter anderem 22,9 g Eiweiß und enthalten nur 1,4 g Fett. Damit sind die gelben Spalterbsen nicht nur für persische Klassiker interessant, sondern auch für alle, die Hülsenfrüchte regelmäßig in ihre Alltagsküche integrieren möchten.

Die 500-g-Packung aus Azarshahr eignet sich gut für den Vorrat und kann portionsweise verwendet werden.

Zutat: Gelbe Spalterbsen Nettofüllmenge: 500 g Herkunft: Iran

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.