Khanum Khanuma Schwarzaugenbohnen – 500 g

Khanum Khanuma Schwarzaugenbohnen – 500 g

Schwarzaugenbohnen von Khanum Khanuma sind eine vielseitige Hülsenfrucht mit mildem, leicht nussigem Geschmack. Charakteristisch ist der kleine dunkle Punkt auf jeder Bohne, der ihnen auch ihren deutschen Namen gibt.

In der persischen Küche werden Schwarzaugenbohnen gerne für herzhafte Gerichte verwendet. Sie passen zu Reis, frischen oder getrockneten Kräutern, Gemüse und aromatischen Gewürzen und lassen sich sowohl für traditionelle Rezepte als auch für moderne Alltagsgerichte verwenden.

Vielseitig in der persischen Küche

Die Bohnen eignen sich besonders gut für Gerichte, bei denen eine milde Hülsenfrucht gefragt ist. Sie können zum Beispiel verwendet werden für:

• persische Reisgerichte
• Eintöpfe und Suppen
• Ash und andere kräftige Suppengerichte
• Gemüsepfannen
• Salate mit Kräutern und Gemüse
• vegetarische und vegane Gerichte
• bestimmte Varianten von Ghormeh Sabzi

Durch ihren zurückhaltenden Geschmack nehmen die Bohnen Gewürze und Kräuter gut auf, ohne das Gericht zu dominieren.

Besonders lecker mit Reis und Kräutern

Eine typische Kombination ist Reis mit Schwarzaugenbohnen und aromatischen Kräutern. Dill, Petersilie, Zwiebeln oder Safran können je nach Rezept ergänzt werden.

Auch als Beilage zu Fleisch oder Geflügel lassen sich die Bohnen gut verwenden. Wer lieber vegetarisch kocht, kann sie mit Gemüse, Kräutern und Reis zu einer vollständigen Mahlzeit kombinieren.

Zubereitung von getrockneten Schwarzaugenbohnen

Vor dem Kochen sollten die Bohnen verlesen und gründlich mit Wasser abgespült werden.

Ein vorheriges Einweichen ist nicht immer zwingend notwendig, kann aber die Garzeit verkürzen. Anschließend werden die Bohnen in frischem Wasser gekocht, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.

Salz und Gewürze können je nach Rezept während oder gegen Ende der Zubereitung ergänzt werden.

Auch für Salate und moderne Gerichte

Schwarzaugenbohnen müssen nicht ausschließlich für traditionelle persische Rezepte verwendet werden. Nach dem Kochen passen sie auch gut zu Salaten mit Tomaten, Gurken, frischen Kräutern und einem leichten Zitronen-Dressing.

Damit sind sie eine praktische Zutat für alle, die Hülsenfrüchte regelmäßig in ihre Küche integrieren möchten.

Praktische 500-g-Packung

Die 500-g-Packung von Khanum Khanuma eignet sich gut für den Vorrat und kann für mehrere Mahlzeiten verwendet werden.

Produktdetails

• Produkt: Schwarzaugenbohnen
• Marke: Khanum Khanuma
• Nettofüllmenge: 500 g
• Produktart: Getrocknete Hülsenfrüchte
• Geeignet für: Reisgerichte, Suppen, Eintöpfe, Ash und Salate

Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen am besten gut verschlossen aufbewahren.