Khanum Khanuma Gelbe Spalterbsen aus Azarshahr – 800 g

Khanum Khanuma Gelbe Spalterbsen aus Azarshahr – 800 g

Die gelben Spalterbsen von Khanum Khanuma aus Azarshahr gehören zu den klassischen Hülsenfrüchten der persischen Küche. Sie haben einen milden, leicht nussigen Geschmack und werden beim Kochen angenehm weich, ohne ihren typischen Charakter zu verlieren.

Besonders bekannt sind sie als wichtige Zutat für Gheymeh, können aber auch für Suppen, Eintöpfe und weitere herzhafte Gerichte verwendet werden.

Klassisch für persisches Gheymeh

Für ein traditionelles Khoresh Gheymeh gehören gelbe Spalterbsen zu den wichtigsten Zutaten. Zusammen mit Fleisch, Tomaten, Gewürzen und getrockneten Limetten entsteht eines der bekanntesten persischen Schmorgerichte.

Auch für Gheymeh Bademjan mit Auberginen sind die Spalterbsen eine passende Grundlage.

Vielseitig in der Alltagsküche

Die gelben Spalterbsen lassen sich nicht nur für persische Gerichte verwenden. Sie passen auch gut zu:

• Suppen
• Gemüseeintöpfen
• herzhaften Schmorgerichten
• Hülsenfruchtgerichten
• vegetarischen Rezepten

Durch ihren milden Geschmack nehmen sie Gewürze und Aromen während des Kochens besonders gut auf.

Zubereitung

Vor dem Kochen sollten die Spalterbsen gründlich gewaschen werden.

Ein kurzes Einweichen ist nicht zwingend erforderlich, kann die Garzeit jedoch verkürzen. Anschließend werden sie in Wasser oder direkt im jeweiligen Gericht gekocht, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Für persische Schmorgerichte empfiehlt es sich, die Spalterbsen nicht zu lange vorzukochen, damit sie während der weiteren Garzeit nicht vollständig zerfallen.

Praktische Vorratspackung

Die 800-g-Packung eignet sich besonders für Haushalte, in denen regelmäßig persisch gekocht wird. Getrocknete Hülsenfrüchte lassen sich gut bevorraten und können bei Bedarf portionsweise verwendet werden.

Produktdetails

• Produkt: Gelbe Spalterbsen / Lapeh
• Marke: Khanum Khanuma
• Gewicht: 800 g
• Herkunftsbezeichnung: Azarshahr
• Produktart: Getrocknete Hülsenfrüchte
• Geschmack: mild und leicht nussig
• Ideal für: Gheymeh, Gheymeh Bademjan, Suppen und Eintöpfe

Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.