Trockenfrüchte gehören in der persischen Küche nicht nur in die Snackschale. Berberitzen, Rosinen, getrocknete Pflaumen, Feigen oder Datteln finden ihren Platz in Reisgerichten, Eintöpfen, Desserts und natürlich auch als kleine Begleitung zu Tee und Kaffee.
In der Kategorie persische Trockenfrüchte bei Nuscha finden Sie ausgewählte Produkte für traditionelle iranische Rezepte ebenso wie für den täglichen Genuss. So können Sie typische Zutaten bequem in Deutschland bestellen, ohne für jedes Produkt einen anderen Laden suchen zu müssen.
Berberitzen, auf Persisch Zereshk, gehören zu den bekanntesten Trockenfrüchten der iranischen Küche. Ihr deutlich säuerlich-fruchtiger Geschmack bildet einen schönen Kontrast zu mildem Reis, Safran und herzhaften Gerichten.
Besonders bekannt sind sie aus Zereshk Polo, bei dem die roten Beeren über Safranreis gegeben und häufig mit Hähnchen serviert werden.
Wer Berberitzen online kaufen möchte, findet bei Nuscha verschiedene Produkte, die sich neben Reisgerichten auch für Salate, Desserts und kreative Gerichte eignen.
Rosinen sind aus vielen Küchen bekannt, spielen aber auch in persischen Gerichten eine wichtige Rolle. Je nach Sorte können sie pur gegessen oder zum Kochen und Backen verwendet werden.
Sie passen beispielsweise zu:
Gerade die Kombination aus süßen Rosinen, Gewürzen und Reis ist typisch für verschiedene orientalische Gerichte.
Getrocknete Pflaumen werden in Iran häufig auch zum Kochen verwendet. Ihr süß-säuerliches Aroma passt besonders gut zu langsam geschmorten Gerichten und kann Saucen eine angenehm fruchtige Note verleihen.
Je nach Rezept werden Pflaumen mit Fleisch, Geflügel, Gemüse oder anderen Trockenfrüchten kombiniert. Dadurch entstehen Gerichte, bei denen süße, saure und herzhafte Aromen zusammenkommen.
Nicht alles muss in den Kochtopf. Getrocknete Feigen, Rosinen oder andere Früchte eignen sich auch einfach als Snack für zwischendurch oder als Begleitung zu Tee.
Je nach Sortiment finden Sie bei Nuscha unter anderem:
So können Sie sowohl Zutaten für klassische Rezepte als auch etwas für den Vorratsschrank auswählen.
Wer iranisch kocht, braucht manchmal genau eine Zutat, die im normalen Supermarkt schwer zu finden ist. Bei Nuscha können Sie persische Trockenfrüchte online kaufen und direkt mit Reis, Safran, Hülsenfrüchten, Gewürzen und anderen Lebensmitteln kombinieren.
Für Zereshk Polo können beispielsweise Berberitzen, persischer Reis und Safran gemeinsam bestellt werden. Für andere Gerichte finden Sie getrocknete Pflaumen, Rosinen und weitere Zutaten an einem Ort.
Entdecken Sie Trockenfrüchte, die in der persischen Küche seit Generationen verwendet werden – zum Kochen, Backen, Naschen oder einfach für die nächste Tasse Tee.
