سبزی خشک ایرانی؛ برای غذاهایی که عطر سبزی بخش اصلی طعم آنهاست
قورمهسبزی بدون عطر شنبلیله، کوکو سبزی بدون ترکیب درست سبزیها یا آش بدون سبزی مناسب، همان غذای آشنایی نمیشود که انتظارش را داریم. مشکل اینجاست که پیدا کردن چند نوع سبزی تازه ایرانی بهصورت همزمان در آلمان همیشه ساده نیست.
در دسته سبزی خشک ایرانی نوشا میتوانید مخلوطهای آماده برای غذاهای مختلف ایرانی را پیدا کنید؛ از سبزی قورمهسبزی و کوکو گرفته تا سبزی آش، دلمه و سبزیپلو.
این محصولات بهخصوص برای زمانی مناسباند که میخواهید غذای ایرانی درست کنید اما فرصت یا امکان تهیه، پاک کردن و خرد کردن چند نوع سبزی تازه را ندارید.
هر غذا سبزی مخصوص خودش را دارد
یکی از ویژگیهای آشپزی ایرانی این است که ترکیب سبزیها بر اساس نوع غذا تغییر میکند. برای همین استفاده از یک مخلوط مناسب میتواند نتیجه نهایی را به طعمی که میشناسیم نزدیکتر کند.
در این دسته، بسته به موجودی نوشا، میتوانید محصولاتی مانند موارد زیر پیدا کنید:
- سبزی خشک قورمهسبزی
- سبزی خشک کوکو
- سبزی آش
- سبزی دلمه
- سبزی پلو
- شوید، گشنیز، جعفری و سایر سبزیهای خشک
به این ترتیب لازم نیست برای هر غذا چند بسته سبزی جداگانه بخرید و نسبت ترکیب آنها را خودتان تنظیم کنید.
سبزی قورمهسبزی برای یکی از محبوبترین خورشهای ایرانی
برای خیلی از ایرانیها مهمترین محصول این دسته همان سبزی خشک قورمهسبزی است.
ترکیبهایی که معمولاً از جعفری، تره، گشنیز و شنبلیله تشکیل میشوند، بعد از آمادهسازی و سرخ شدن، پایه اصلی عطر قورمهسبزی را میسازند. در کنار لوبیا، لیمو عمانی و برنج ایرانی، بیشتر مواد اصلی این غذای محبوب را میتوانید در یک سفارش تهیه کنید.
وقتی هوس کوکو سبزی یا آش میکنید
کوکو سبزی از آن غذاهایی است که آماده کردن سبزی تازه آن گاهی بیشتر از خود پخت غذا زمان میبرد. سبزی خشک کوکو این مرحله را سادهتر میکند و کمک میکند حتی در یک روز شلوغ هم بتوانید یک غذای ایرانی آماده کنید.
برای آش، دلمه و سبزیپلو هم همین موضوع وجود دارد. داشتن یک بسته سبزی خشک در کابینت یعنی لازم نیست هر بار برای پیدا کردن چند نوع سبزی تازه برنامهریزی کنید.
سبزی خشک را چطور استفاده کنیم؟
روش مصرف بسته به نوع سبزی و دستور تولیدکننده متفاوت است. بسیاری از سبزیهای خشک را میتوان برای مدت کوتاهی در آب ولرم خیساند و پس از گرفتن آب اضافی، مانند سبزی تازه در غذا استفاده کرد.
برای بعضی غذاها مثل قورمهسبزی، سرخ کردن سبزی بعد از آمادهسازی بخش مهمی از پخت است؛ در حالی که در بعضی غذاهای دیگر میتوان سبزی را مستقیماً به مواد اضافه کرد.
بهتر است همیشه دستور روی بسته محصول را هم بررسی کنید.
خرید سبزی خشک ایرانی در آلمان
اگر در آلمان زندگی میکنید، داشتن چند بسته سبزی خشک ایرانی در خانه میتواند تهیه غذاهای سنتی را بسیار راحتتر کند.
در نوشا میتوانید سبزی مورد نیاز غذایتان را در کنار دیگر مواد ایرانی سفارش دهید؛ برای قورمهسبزی، لیمو عمانی و لوبیا را اضافه کنید، برای آش سراغ رشته و کشک بروید و برای سبزیپلو برنج مناسب انتخاب کنید.
هدف این دسته ساده است: وقتی تصمیم میگیرید یک غذای ایرانی درست کنید، پیدا کردن سبزی مناسب سختترین بخش کار نباشد.