زعفران دو گرمی

زعفران سرگل سحرخیز ۲ گرمی؛ وقتی زعفران فقط برای مهمانی نیست

اگر در خانه ایرانی زعفران را مرتب برای برنج، مرغ، ته‌چین، دسر یا نوشیدنی استفاده می‌کنید، بسته ۲ گرمی زعفران سرگل سحرخیز می‌تواند از خرید چند بسته کوچک پشت سر هم کاربردی‌تر باشد.

این مقدار نه آن‌قدر کم است که بعد از یکی دو بار آشپزی تمام شود و نه در اندازه‌ای است که برای یک خانواده با مصرف معمول، نگهداری آن دشوار باشد.

سرگل؛ همان بخش قرمز زعفران

این محصول از نوع زعفران سرگل است. در این نوع، بخش‌های قرمز رشته زعفران جدا می‌شوند و قسمت‌های زرد و سفید در بسته قرار نمی‌گیرند.

سحرخیز برای این محصول به کنترل کیفیت در فرآیند تولید و بررسی ویژگی‌هایی مثل ظاهر رشته‌ها، عطر و رنگ‌دهی اشاره می‌کند. طبق اطلاعات شرکت، در تولید آن نیز رنگ مصنوعی، اسانس و مواد نگهدارنده اضافه نمی‌شود.

دو گرم زعفران در آشپزخانه ایرانی چه کاربردی دارد؟

بسته ۲ گرمی بیشتر برای خانه‌ای معنا پیدا می‌کند که زعفران در آن فقط یک ادویه مخصوص عید و مهمانی نیست.

می‌توانید هر بار مقدار موردنیاز را جدا کنید و برای موارد مختلف استفاده کنید:

• برنج زعفرانی کنار کباب یا خورش
• زرشک‌پلو با مرغ
• ته‌چین خانوادگی
• مرغ زعفرانی برای مهمانی
• شله‌زرد
• بستنی و دسرهای خانگی
• شیرینی‌های زعفرانی
• چای و شربت زعفران

به این ترتیب یک بسته می‌تواند در چند وعده و برای کاربردهای کاملاً متفاوت استفاده شود.

همه زعفران را یک‌جا آسیاب نکنید

برای بسته‌ای با این حجم بهتر است تمام دو گرم را در ابتدای کار آسیاب نکنید.

هر بار به اندازه نیازتان زعفران بردارید، آن را خرد یا آسیاب کنید و سپس دم کنید. باقی رشته‌ها را دست‌نخورده نگه دارید تا تا زمان مصرف بعدی کمتر در معرض هوا و رطوبت قرار بگیرند.

بعد از باز کردن بسته نیز بهتر است زعفران را در ظرف کاملاً بسته، در محیط خشک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید.

انتخابی مناسب برای خانواده ایرانی در آلمان

اگر در آلمان زندگی می‌کنید، همیشه دسترسی سریع به فروشگاه ایرانی نزدیک خانه وجود ندارد. داشتن یک بسته زعفران سحرخیز ۲ گرمی باعث می‌شود برای چند نوبت آشپزی زعفران در اختیار داشته باشید و مجبور نباشید برای هر مصرف، دوباره یک بسته کوچک سفارش دهید.

این اندازه به‌خصوص برای خانواده‌ای مناسب است که هم غذای روزمره ایرانی درست می‌کند و هم گاهی برای مهمان، ته‌چین، زرشک‌پلو، شله‌زرد یا دسر زعفرانی آماده می‌کند.