زرشک ایرانی خانوم خانوما – ۲۰۰ گرم

زرشک ایرانی خانوم خانوما – ۲۰۰ گرم

زرشک خانوم خانوما همان چاشنی ترش و خوش‌رنگی است که می‌تواند یک بشقاب برنج ساده را به زرشک‌پلویی اشتهابرانگیز تبدیل کند. دانه‌های کوچک قرمز زرشک با طعم ترش و میوه‌ای خود، یکی از شناخته‌شده‌ترین ترکیبات آشپزی ایرانی هستند.

اگر اهل غذاهای ایرانی باشید، احتمالاً اولین چیزی که با دیدن زرشک به ذهنتان می‌رسد زرشک‌پلو با مرغ است؛ اما کاربرد این محصول فقط به همین غذا محدود نمی‌شود.

زرشک‌پلو؛ ترکیبی که همیشه جواب می‌دهد

برای زرشک‌پلو معمولاً زرشک بعد از شست‌وشو برای مدت کوتاهی با مقدار کمی روغن یا کره آماده می‌شود و سپس روی برنج قرار می‌گیرد.

ترکیب رنگ قرمز زرشک با برنج سفید و زعفرانی یکی از زیباترین ظاهرها را در سفره ایرانی ایجاد می‌کند و ترشی زرشک نیز در کنار مرغ و برنج تعادل خوبی به طعم غذا می‌دهد.

از زرشک می‌توانید در موارد زیر استفاده کنید:

• زرشک‌پلو با مرغ
• برنج زعفرانی و پلوهای مجلسی
• بعضی خورش‌های ملس و ترش
• سالادها
• غذاهای برنجی با مغزها و میوه خشک
• مربای زرشک
• نوشیدنی و شربت زرشک

چطور زرشک را آماده کنیم؟

قبل از مصرف، بهتر است زرشک را پاک کنید و چند بار با آب سرد بشویید تا هرگونه ذرات ریز میان دانه‌ها جدا شود.

برای استفاده روی برنج، زرشک نیاز به سرخ شدن طولانی ندارد. چند لحظه حرارت ملایم با کره یا روغن کافی است. اگر طعم خیلی ترش را دوست ندارید، می‌توانید مقدار کمی شکر به آن اضافه کنید.

حرارت زیاد یا سرخ کردن طولانی ممکن است باعث تیره شدن و تغییر طعم زرشک شود، بنابراین بهتر است این مرحله کوتاه باشد.

فقط مخصوص زرشک‌پلو نیست

زرشک را می‌توان در غذاهایی استفاده کرد که به یک طعم ترش و میوه‌ای نیاز دارند. مثلاً مقدار کمی زرشک در بعضی سالادها یا پلوهای مخلوط می‌تواند جایگزین متفاوتی برای کشمش یا دیگر میوه‌های خشک باشد.

در آشپزی ایرانی از زرشک برای تهیه مربا و نوشیدنی زرشک هم استفاده می‌شود و همین موضوع نشان می‌دهد این محصول فقط یک تزئین روی برنج نیست.

مناسب برای آشپزی ایرانی در آلمان

اگر در آلمان زندگی می‌کنید، داشتن یک بسته زرشک در خانه باعث می‌شود برای آماده کردن یک زرشک‌پلو یا غذای مجلسی لازم نباشد هر بار دنبال مواد اولیه مخصوص ایرانی بگردید.

بسته ۲۰۰ گرمی خانوم خانوما برای مصرف خانگی مناسب است و می‌توانید آن را در کنار برنج ایرانی، زعفران، خلال پسته یا دیگر مواد مورد نیاز غذاهای ایرانی از نوشا تهیه کنید.

مشخصات محصول

• نام: زرشک خشک
• برند: خانوم خانوما
• وزن خالص: ۲۰۰ گرم
• ترکیبات: زرشک
• محصول: ایران
• مناسب برای: زرشک‌پلو، پلوهای ایرانی، خورش، سالاد، مربا و نوشیدنی

شرایط نگهداری: زرشک را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید. پس از باز شدن بسته، بهتر است آن را کاملاً ببندید یا داخل ظرف دربسته قرار دهید.