عطر برنجی که تازه دم کشیده، صدای برداشتن درِ قابلمه و بخاری که آرام از روی چلو بلند می‌شود...
برای خیلی از ما ایرانی‌ها، این‌ها فقط بخشی از آشپزی نیستند؛ خاطره‌اند.
خاطره ناهارهای جمعه، مهمانی‌های خانوادگی و سفره‌هایی که همیشه یک دیس برنج خوش‌عطر وسطشان بود.
وقتی دور از ایران زندگی می‌کنیم، پیدا کردن برنجی که همان حس آشنا را زنده کند، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
در فروشگاه اینترنتی نوشا می‌توانید برای خرید برنج ایرانی در آلمان اقدام کنید و از میان محصولات موجود، برنج مناسب سفره خودتان را انتخاب کنید.
برای بسیاری از خانواده‌های ایرانی، برنج فقط یک غذای جانبی نیست.
چلوکباب بدون چلوی خوب چیزی کم دارد. زرشک‌پلو وقتی دلچسب‌تر می‌شود که دانه‌های برنج خوب قد کشیده باشند. حتی یک کته ساده با ماست یا ترشی هم می‌تواند یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا باشد.
آنچه برنج ایرانی را محبوب کرده، ترکیبی از عطر، طعم و بافت آن پس از پخت است.
البته همه برنج‌های ایرانی یکسان نیستند. نوع برنج، تازگی محصول، میزان آب و روش پخت، همگی در نتیجه نهایی تأثیر دارند.
اگر اهل خرید برنج ایرانی باشید، احتمالاً نام برنج هاشمی را بارها شنیده‌اید.
هاشمی یکی از ارقام شناخته‌شده برنج ایرانی است که به عطر دلپذیر و کیفیت پختش شهرت دارد.
این برنج برای تهیه انواع چلو، پلو و کته انتخاب محبوبی است و در صورت پخت مناسب، می‌تواند بافتی نرم و دانه‌هایی نسبتاً جدا از هم داشته باشد.
در نوشا می‌توانید برنج هاشمی ساتیار را در بسته‌بندی‌های مختلف، از جمله یک کیلویی و پنج کیلویی، بررسی کنید.
اگر می‌خواهید ابتدا برنج را امتحان کنید، بسته کوچک‌تر انتخاب مناسبی است. برای خانواده‌هایی که مرتب غذای ایرانی می‌پزند، بسته بزرگ‌تر می‌تواند کاربردی‌تر باشد.
هر خانواده ایرانی روش مخصوص خودش را برای پخت برنج دارد. بعضی‌ها فقط برنج آبکش را قبول دارند و بعضی‌ها معتقدند هیچ‌چیز جای یک کته خوش‌عطر را نمی‌گیرد.
در روش آبکش، برنج پس از شست‌وشو و در صورت نیاز خیساندن، در آب جوش نیم‌پز می‌شود. سپس آن را آبکش می‌کنیم و اجازه می‌دهیم با حرارت ملایم دم بکشد.
این روش برای تهیه چلو و بسیاری از پلوهای مجلسی ایرانی کاربرد دارد.
کته یکی از روش‌های محبوب پخت برنج در خانه‌های ایرانی است.
برنج با مقدار مناسبی آب و نمک پخته می‌شود تا آب آن جذب شود و سپس دم بکشد.
کته با ماهی، خورش یا حتی کمی کره و ماست، غذایی ساده و دلچسب است.
راستش را بخواهید، گاهی جذاب‌ترین بخش سفره، ته‌دیگ است!
فرقی نمی‌کند ته‌دیگ برنجی دوست داشته باشید یا سیب‌زمینی و نان؛ آن لایه طلایی و برشته همیشه طرفداران خودش را دارد.
یک برنج خوش‌پخت می‌تواند در تهیه غذاهای مختلف همراهتان باشد:
مهم این است که برنجی انتخاب کنید که با سلیقه خانواده و روش آشپزی شما هماهنگ باشد.
می‌دانیم که برای بسیاری از ایرانیان ساکن آلمان، پیدا کردن برنج ایرانی معطر همیشه آسان نیست؛ به‌خصوص اگر فروشگاه ایرانی نزدیکی در محل زندگی‌شان نباشد.
در نوشا تلاش می‌کنیم انتخاب محصولات آشنای ایرانی را ساده‌تر کنیم.
می‌توانید مشخصات برنج‌های موجود را بخوانید، وزن بسته‌بندی‌ها را مقایسه کنید و با توجه به نیاز خانواده‌تان سفارش دهید.
چه برای یک مهمانی ایرانی برنامه داشته باشید و چه بخواهید آخر هفته یک کته ساده درست کنید، انتخاب برنج مناسب اولین قدم است.
گاهی تمام چیزی که برای زنده شدن حال‌وهوای خانه لازم داریم، عطر یک قابلمه برنج تازه‌دم است.
برنج موردعلاقه‌تان را در نوشا پیدا کنید و به سفره‌تان بیاورید.
