Tiar Getrocknete Minze – 180 g

Tiar Getrocknete Minze – 180 g

Getrocknete Minze von Tiar ist ein vielseitiges Küchenkraut mit dem typischen frischen und intensiv minzigen Aroma. Gerade in der persischen und orientalischen Küche gehört getrocknete Minze zu den Zutaten, die mit wenig Aufwand einem Gericht eine deutlich aromatischere Note geben können.

Die Minze ist bereits geschnitten und getrocknet und kann direkt aus der Packung verwendet werden. Laut Hersteller besteht das Produkt ausschließlich aus Minze und wird in einer 180-g-Packung angeboten.

Typisch persisch – aber vielseitig einsetzbar

In der iranischen Küche begegnet man getrockneter Minze besonders häufig als Nana Dagh: Dabei wird sie nur kurz in etwas Öl erhitzt und anschließend als aromatisches Topping verwendet.

Sehr gut passt sie beispielsweise zu:

• Ash Reshteh und anderen persischen Suppen
• Kashk-e Bademjan
• Joghurt- und Gurken-Dips
• Hülsenfrüchten und herzhaften Eintöpfen
• Salaten und kalten Vorspeisen
• selbstgemachten Kräutergetränken und Tee

Auch außerhalb der persischen Küche lässt sich die Minze gut mit Joghurt, Gemüse oder orientalisch gewürzten Gerichten kombinieren.

Praktisch, wenn frische Minze gerade fehlt

Frische Minze ist nicht immer verfügbar und muss relativ schnell verbraucht werden. Getrocknete Minze lässt sich dagegen gut auf Vorrat halten und ist sofort einsatzbereit.

Da ihr Aroma konzentriert ist, empfiehlt es sich, zunächst eine kleinere Menge zu verwenden und anschließend nach Geschmack nachzuwürzen.

Herstellung bei Tiar

Die Marke Tiar gehört zur iranischen Fafa Food Industries. Nach Angaben des Herstellers werden die frischen Kräuter zunächst sortiert, zerkleinert, mehrfach gewaschen und entwässert, bevor sie industriell getrocknet werden.

Für das Trocknungsverfahren nennt das Unternehmen Anlagen des deutschen Herstellers BINDER. Dadurch kann die Minze verarbeitet und haltbar gemacht werden, ohne dass sie zu Hause noch vorbereitet werden muss.

Ein Klassiker für den persischen Vorratsschrank

Wer regelmäßig iranisch kocht, kann getrocknete Minze für sehr unterschiedliche Rezepte verwenden. Besonders praktisch ist die große 180-g-Packung für Haushalte, in denen Ash, Kashk-e Bademjan, Joghurtgerichte oder andere persische Klassiker häufiger auf den Tisch kommen.

Produktdetails

• Produkt: Getrocknete Minze
• Marke: Tiar
• Inhalt: 180 g
• Zutat: Minze
• Verpackung: Beutel
• Herkunft: Iran

Aufbewahrung: Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt.