Khanum Khanuma Grüner Kardamom – 80g

Khanum Khanuma Grüner Kardamom – 80g

Der grüne Kardamom von Khanum Khanuma besteht aus ganzen Kardamomkapseln mit einem intensiven, aromatischen Duft und einer fein würzigen, leicht fruchtigen Note. Kardamom gehört zu den charakteristischen Gewürzen der persischen Küche und lässt sich sowohl für Getränke als auch für süße und herzhafte Rezepte verwenden.

Da die Samen bis zur Verwendung in der grünen Kapsel bleiben, können sie frisch geöffnet und nach Bedarf gemahlen oder zerstoßen werden.

Besonders beliebt für persischen Tee

Ein paar leicht angedrückte Kardamomkapseln reichen aus, um schwarzem Tee ein deutliches, warmes Aroma zu verleihen.

Für persischen Kardamomtee können die Kapseln entweder direkt mit dem Tee aufgegossen oder vorher leicht geöffnet werden. So kann sich das Aroma der enthaltenen Samen stärker entfalten.

Kardamom passt außerdem sehr gut zu:

• schwarzem Tee
• Kaffee
• Milchgetränken
• Chai und Gewürztees
• selbst gemischten Teekreationen

Für persische Desserts und Süßspeisen

Kardamom ist aus vielen iranischen Süßspeisen kaum wegzudenken. Frisch gemahlene Samen verleihen Desserts eine warme, elegante Würze.

Besonders gut eignet sich grüner Kardamom für:

• Shole Zard
• Halva
• Milchreis
• Pudding und Cremedesserts
• Kuchen und Kekse
• traditionelle persische Süßigkeiten

Da Kardamom sehr aromatisch ist, genügt meist bereits eine kleine Menge.

Auch für Reisgerichte geeignet

Grüner Kardamom kann nicht nur für Süßspeisen verwendet werden. Ganze oder leicht angedrückte Kapseln lassen sich auch beim Kochen von Reis oder ausgewählten orientalischen Gerichten einsetzen.

Nach dem Garen können die ganzen Kapseln einfach wieder entfernt werden.

Ganze Kapseln für frisches Aroma

Für ein besonders intensives Aroma empfiehlt es sich, die Kapsel erst kurz vor der Verwendung zu öffnen.

Die kleinen dunklen Samen im Inneren können anschließend:

• im Mörser zerstoßen
• fein gemahlen
• ganz mitgekocht
• zusammen mit Tee aufgegossen werden

So lässt sich die Stärke des Kardamomaromas je nach Rezept individuell bestimmen.

Produktdetails

• Produkt: Grüner Kardamom
• Marke: Khanum Khanuma
• Gewicht: 80g
• Form: Ganze grüne Kardamomkapseln
• Aroma: intensiv, würzig und leicht fruchtig
• Geeignet für: Tee, Kaffee, Reis, Desserts, Gebäck und persische Süßspeisen

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Die Packung nach dem Öffnen gut verschließen, damit das typische Kardamomaroma möglichst lange erhalten bleibt.