Delgato Weidenblütenwasser (Aragh Bidmeshk) – 410 ml

Delgato Weidenblütenwasser (Aragh Bidmeshk) – 410 ml

Delgato Weidenblütenwasser, auf Persisch Aragh Bidmeshk, gehört zu den traditionellen aromatischen Destillaten der persischen Küche. Es besitzt einen feinen, charakteristisch blumig-kräuterigen Duft und wird vor allem verwendet, um kalten Getränken, Sharbat und ausgewählten Desserts eine typisch iranische Aromatik zu verleihen.

Für Menschen, die persische Zutaten noch nicht kennen, ist Bidmeshk eine interessante Alternative zu bekannteren Blütenwässern wie Rosen- oder Orangenblütenwasser.

Was ist Bidmeshk?

Bidmeshk bezeichnet die duftenden Blütenstände einer Weidenart, die in Iran traditionell für aromatische Destillate verwendet werden. Das daraus gewonnene Wasser wird wegen seines besonderen Duftes geschätzt und gehört zur vielfältigen persischen Aragh-Tradition.

Sein Aroma ist weniger süßlich als bei Rosenwasser und wirkt eher frisch, floral und leicht kräuterig.

Besonders geeignet für persischen Sharbat

Eine der bekanntesten Anwendungen ist Sharbat-e Bidmeshk. Dafür wird das aromatische Wasser je nach Geschmack mit kaltem Wasser, Eis und einer süßen Komponente kombiniert.

Es lässt sich außerdem gut mit anderen typischen persischen Aromen kombinieren, zum Beispiel:

• Rosenwasser
• Orangenblütenwasser
• Safran
• Zitronensaft
• hausgemachtem Sirup

So entstehen erfrischende Getränke mit einem deutlich persischen Charakter.

Auch für Desserts und Süßspeisen

Weidenblütenwasser muss nicht nur getrunken werden. Eine kleine Menge kann auch Desserts und Süßspeisen aromatisieren.

Geeignet ist es beispielsweise für:

• Pudding und Milchdesserts
• Reis- oder Grießdesserts
• persische Süßspeisen
• Sirupe
• kalte Dessertcremes
• hausgemachte Getränke

Da das Aroma deutlich wahrnehmbar ist, empfiehlt es sich, zunächst sparsam zu dosieren.

Nicht mit Bidmeshk-Sirup verwechseln

Dieses Produkt ist Weidenblütenwasser / Aragh Bidmeshk und kein fertiger Bidmeshk-Sirup.

Das ist besonders praktisch, wenn Sie die Süße selbst bestimmen möchten. Sie können das Destillat je nach Rezept mit Wasser, Zucker, Honig oder einem anderen Sirup kombinieren und dadurch Geschmack und Intensität individuell anpassen.

Für alle, die persische Aromen entdecken möchten

Wer bereits Rosenwasser oder Bahar Narenj kennt, kann mit Bidmeshk eine weitere typische Duftnote der iranischen Küche ausprobieren.

Gerade für kalte Getränke im Sommer oder als feine Aromakomponente in Desserts ist die 410-ml-Flasche eine vielseitige Ergänzung im Vorratsschrank.

Produktdetails

Produkt: Weidenblütenwasser / Aragh Bidmeshk
Marke: Delgato
Inhalt: 410 ml
Produktart: Persisches Kräuter- und Blütendestillat
Typische Verwendung: Sharbat, kalte Getränke, Desserts und Süßspeisen

Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern. Nach dem Öffnen die Hinweise auf der Flasche beachten.