Saharkhiz Weidenblütenwasser (Aragh Bidmeshk) – 700 g

Saharkhiz Weidenblütenwasser (Aragh Bidmeshk) – 700 g

Weidenblütenwasser von Saharkhiz, auf Persisch Aragh Bidmeshk, ist ein traditionelles iranisches Blütendestillat mit einem feinen, leicht floralen und angenehm frischen Aroma.

Für viele deutsche Kunden ist Bidmeshk weniger bekannt als Rosenwasser oder Orangenblütenwasser. Gerade deshalb ist es eine interessante Zutat, wenn Sie neue Aromen der persischen Küche entdecken möchten.

Was ist Aragh Bidmeshk?

Bidmeshk wird aus aromatischen Weidenblüten hergestellt. Bei der Destillation werden die Blüten mit Wasser verarbeitet und das entstehende aromatische Wasser anschließend aufgefangen.

Laut Produktangaben besteht dieses Saharkhiz-Produkt aus:

• Weidenblüten
• Wasser

Dadurch steht vor allem das natürliche Blütenaroma im Mittelpunkt.

Ideal für persische Getränke

Eine klassische Verwendung ist Sharbat-e Bidmeshk, ein gekühltes persisches Getränk. Dafür wird das Weidenblütenwasser je nach Geschmack mit kaltem Wasser und einer süßen Komponente kombiniert.

Besonders gut harmoniert es mit:

• Rosenwasser
• Safran
• Zitronensaft
• Orangenblütenwasser
• Eiswürfeln und hausgemachtem Sirup

So entsteht ein erfrischendes Getränk mit typisch persischem Charakter.

Auch für Desserts geeignet

Das feine Aroma lässt sich ebenfalls in verschiedenen Süßspeisen einsetzen. Eine kleine Menge reicht häufig aus, um Desserts eine florale Note zu geben.

Geeignet ist es zum Beispiel für:

• Milchdesserts
• Pudding und Fereni
• Reis- und Grießdesserts
• Eis und kalte Cremes
• traditionelle persische Süßspeisen
• aromatische Sirupe

Da Bidmeshk ein deutlich wahrnehmbares Aroma besitzt, empfiehlt es sich, zunächst sparsam zu dosieren.

Eine Alternative zu Rosenwasser

Wer bereits Rosenwasser oder Orangenblütenwasser verwendet, kann mit Bidmeshk eine weitere typische Duftnote der iranischen Küche kennenlernen.

Das Aroma ist eigenständig und sollte nicht einfach als Ersatz für Rosenwasser verstanden werden. Je nach Rezept können die verschiedenen Blütenwässer aber sehr gut miteinander kombiniert werden.

Für die persische Vorratsküche

Die 700-g-Flasche von Saharkhiz eignet sich besonders für Haushalte, die regelmäßig persische Getränke oder Desserts zubereiten.

Da meist nur eine begrenzte Menge pro Rezept benötigt wird, lässt sich das Produkt vielseitig und über mehrere Anwendungen hinweg einsetzen.

Produktdetails

• Produkt: Weidenblütenwasser / Aragh Bidmeshk
• Marke: Saharkhiz
• Inhalt: 700 g
• Zutaten: Weidenblüten, Wasser
• Produktart: Destilliertes Blütenwasser
• Typische Verwendung: Sharbat, kalte Getränke, Desserts und Süßspeisen

Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen die Hinweise auf der Verpackung beachten.