Reshteh Ash-NC

NC Ensi Ash-Nudeln – 500 g

Ash Reshteh gehört zu den bekanntesten traditionellen Gerichten der persischen Küche. Neben Kräutern und Hülsenfrüchten sind die passenden Nudeln ein wichtiger Bestandteil dieses herzhaften Gerichts. Die Ensi Ash-Nudeln von NC wurden speziell für die Verwendung in persischen Suppen wie Ash Reshteh angeboten und lassen sich unkompliziert in klassische Rezepte integrieren.

Die Zutatenliste ist bewusst einfach gehalten: Mehl, Wasser und Salz. Die 500-g-Packung eignet sich sowohl für Familien als auch für größere Portionen, wenn Ash Reshteh für Gäste oder besondere Anlässe gekocht wird.

Perfekt für persisches Ash Reshteh

Bei Ash Reshteh treffen verschiedene Aromen und Konsistenzen aufeinander: Kräuter, Bohnen, Kichererbsen, Zwiebeln und die charakteristischen Nudeln ergeben gemeinsam ein kräftiges und sättigendes Gericht.

Die NC Ash-Nudeln können gegen Ende der Garzeit in die Suppe gegeben werden. Während des Kochens nehmen sie einen Teil der aromatischen Brühe auf und verbinden sich mit den übrigen Zutaten.

Besonders typisch ist die Kombination mit:

• Petersilie, Koriander und anderen Kräutern
• Bohnen, Linsen und Kichererbsen
• gebratenen Zwiebeln
• getrockneter oder frischer Minze
• Kashk als traditionellem Topping

Mehr als eine gewöhnliche Suppennudel

Für deutsche Kunden, die die iranische Küche kennenlernen möchten, bietet Ash Reshteh einen interessanten Einstieg. Das Gericht unterscheidet sich deutlich von klassischen europäischen Nudelsuppen: Es ist dichter, kräuterreicher und wird meist mit verschiedenen Hülsenfrüchten sowie aromatischen Toppings serviert.

Die NC Ensi Ash-Nudeln 500 g aus Iran machen es einfacher, diesen traditionellen Bestandteil des Gerichts zu Hause verfügbar zu haben, ohne auf gewöhnliche Pasta ausweichen zu müssen.

Zubereitungstipp: Die Nudeln erst in einer späteren Phase des Kochens hinzufügen und zwischendurch vorsichtig umrühren. So lässt sich die gewünschte Konsistenz der Suppe besser kontrollieren.

Nach dem Öffnen trocken und gut verschlossen aufbewahren.