NC Reshteh Polo – Persische Reisnudeln, 500 g

NC Reshteh Polo – Persische Reisnudeln, 500 g

NC Reshteh Polo sind traditionelle persische Nudeln, die speziell für Reisgerichte gedacht sind. Anders als Suppennudeln werden sie nicht als eigenständige Pasta serviert, sondern mit Reis kombiniert und gemeinsam gedämpft.

Gerade für das klassische Reshteh Polo spielen die Nudeln eine wichtige Rolle: Sie bringen eine leicht herzhafte Note und eine besondere Textur in den Reis und machen das Gericht deutlich charakteristischer.

Für traditionelles Reshteh Polo

Reshteh Polo gehört zu den bekannten Reisgerichten der persischen Küche und wird besonders gern zu Nowruz, dem persischen Neujahr, serviert. Je nach Familienrezept können die Nudeln mit Reis und weiteren Zutaten kombiniert werden, zum Beispiel mit:

• Rosinen
• Datteln
• Röstzwiebeln
• Hackfleisch
• Hähnchen
• Gewürzen wie Zimt oder Kurkuma

So entsteht ein Gericht, das süße und herzhafte Aromen miteinander verbindet.

So werden die Nudeln verwendet

Eine klassische Zubereitungsart besteht darin, die Reshteh etwa 5 Minuten vor dem Abgießen zum kochenden Reis zu geben. Anschließend werden Reis und Nudeln gemeinsam abgegossen und wie gewohnt gedämpft.

Alternativ können die Nudeln je nach Rezept leicht in Butter oder Öl angeröstet und danach mit dem Reis kombiniert werden. Dadurch entsteht ein etwas kräftigeres Aroma.

Unterschied zu Ash-Nudeln

Reshteh Polo Nudeln sind nicht dasselbe wie Reshteh Ashi. Ash-Nudeln werden für Suppen wie Ash Reshteh verwendet und sollen Flüssigkeit aufnehmen. Reshteh Polo Nudeln hingegen sind für Reisgerichte gedacht und werden zusammen mit dem Reis gedämpft.

Diese Unterscheidung ist wichtig, wenn ein authentisches persisches Reisgericht gelingen soll.

Einfache Zutaten

Die Rezeptur ist bewusst schlicht:

• Weizenmehl
• Wasser
• Salz

Allergenhinweis: Enthält Gluten aus Weizen.

Praktische 500-g-Packung

Die 500-g-Packung eignet sich gut für Familien und für mehrere Portionen Reshteh Polo. Da die Nudeln trocken gelagert werden, können sie problemlos im Vorrat aufbewahrt und nach Bedarf verwendet werden.

Produkt: Reshteh Polo Nudeln
Marke: NC
Nettofüllmenge: 500 g
Herkunft: Iran

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.