زیره سیاه دلگاتو – ۱۰۰ گرم

زیره سیاه دلگاتو – ۱۰۰ گرم

عطر زیره سیاه برای بسیاری از ایرانی‌ها یادآور غذاهای برنجی و خوراک‌هایی است که با چند دانه ادویه ساده، رایحه‌ای کاملاً متفاوت پیدا می‌کنند. زیره سیاه دلگاتو به‌صورت دانه کامل عرضه می‌شود و به همین دلیل می‌توانید مقدار و شدت عطر آن را متناسب با غذایی که آماده می‌کنید تنظیم کنید.

زیره سیاه رایحه‌ای گرم و قوی دارد و بهتر است مثل بعضی ادویه‌های ملایم بی‌حساب به غذا اضافه نشود. مقدار کمی از آن می‌تواند هنگام دم‌کشیدن یا پخت، عطر خود را به مواد دیگر منتقل کند.

مناسب برای غذاهای ایرانی

یکی از کاربردهای شناخته‌شده آن استفاده در انواع پلو و غذاهای برنجی است. دانه‌های زیره در زمان دم‌کشیدن برنج به‌آرامی عطرشان را آزاد می‌کنند و می‌توانند یک برنج ساده را به غذایی خوش‌عطر تبدیل کنند.

از زیره سیاه می‌توان همچنین در کنار موارد زیر استفاده کرد:

• انواع پلو و برنج
• عدس، لوبیا و حبوبات
• آش و سوپ
• خوراک‌های گوشتی
• خوراک سبزیجات
• بعضی غذاهای آب‌دار و سنتی
• ترکیب‌های ادویه خانگی

دانه کامل برای عطر تازه‌تر

اگر می‌خواهید رایحه زیره بیشتر احساس شود، می‌توانید مقدار مورد نیاز را پیش از مصرف کمی در هاون بکوبید. تفت‌دادن کوتاه دانه‌ها در تابه خشک نیز عطر آن‌ها را بیشتر آزاد می‌کند؛ فقط بهتر است این کار با حرارت ملایم انجام شود.

بسته ۱۰۰ گرمی زیره سیاه دلگاتو برای کسانی مناسب است که زیره را به‌طور مرتب در آشپزی استفاده می‌کنند و ترجیح می‌دهند دانه کامل را متناسب با هر دستور، همان لحظه مصرف کنند.

یک نکته مهم

زیره سیاه با سیاه‌دانه یک محصول نیست. سیاه‌دانه همان Nigella است، در حالی که این محصول به‌عنوان Zire Siah یا زیره سیاه برای کاربردهای متفاوتی در آشپزی عرضه می‌شود.

برای حفظ بهتر عطر، بسته را پس از مصرف بسته نگه دارید و در محیط خشک و دور از نور مستقیم قرار دهید.